Οινολογικό Εργαστήριο – Χημείο – Χημικές αναλύσεις
Στο Οινολογικό Εργαστήριο – Χημείο διενεργούνται οι απαραίτητες Χημικές αναλύσεις από την συγκομιδή των σταφυλιών έως και την εμφιάλωση του οίνου προκειμένου ο παραγωγός να δημιουργήσει ένα προϊόν ασφαλές, μοναδικό, υψηλής ποιότητας.
Ηλεκτρονικές ετικέτες οίνων – QR Code Labeling for Wines
Πλατφόρμα Ψηφιακών Ετικετών για Κρασιά – QR Code Labeling for Wines Δημιουργήστε ηλεκτρονικές ετικέτες για τα προϊόντα σας, εναρμονισμένες με…
Υπηρεσίες / Αναλύσεις οίνου & γλεύκους
Η διενέργεια οινολογικών αναλύσεων είναι το πολύτιμο εργαλείο που θα βοηθήσει τον οινολόγο να δημιουργήσει ένα προϊόν ασφαλές, μοναδικό, υψηλής…
Πακέτα αναλύσεων
Επαγγελματίες – Οινοποιεία Ερασιτέχνες – Χωρική Οινοποίηση Αναλύσεις για επαγγελματίες οινοποιούς Υπηρεσίες οινολόγου Αναλαμβάνουμε την επιστημονική υποστήριξη για…
Δειγματοληψια / Παραλαβη δειγματων
Οδηγίες για μια σωστή δειγματοληψία Για το κρασί ή το γλεύκος, η δειγματοληψία από βαρέλια ή δεξαμενές…
Επεξηγηση χημικων μετρησεων
Στο εργαστήριο διενεργούνται μια σειρά χημικών μετρήσεων για το μούστο και το κρασί σας: Σάκχαρα Πυκνότητα, Ειδικό Βάρος Βαθμοί Baume,…
Επικοινωνια – Χαρτης
Ακολουθούν τα στοιχεία επικοινωνιας με το οινολογικο εργαστηριο και η διεύθυνση αποστολής των δειγμάτων. Για την αποστολή των δειγμάτων σας…
Χημικές αναλύσεις σε κρασί & μούστο – Οινολογικό εργαστήριο
Αγορές υπηρεσιών
Το πακέτο που θα παραλάβετε με την παραγγελία σας θα περιλαμβάνει:
- Μουστόμετρο ακαδημίας για την μέτρηση baume - brix - δυναμικού αλκοολικού τίτλου
- Ογκομετρικός κύλινδρος 250 ml για τις μετρήσεις σας
- Αποστειρωτικό γλεύκους (μούστου) με βάση την ποσότητά του
- Ζυμομύκητες οινοποίησης για γρήγορη εκκίνηση της αλκοολικής ζύμωσης και ομαλή διεξαγωγή της
- Θρεπτικά-Ενεργοποιητές αλκοολικής ζύμωσης για ασφαλή και ομαλή αποπεράτωση
- Βοηθητικές οινολογικές ουσίες αλκοολικής ζύμωσης
- Οδηγίες για την διεξαγωγή της οινοποίησης.
- Χημική ανάλυση του οίνου στο τέλος της ζύμωσης με παροχή των απαραίτητων οινολογικών ουσιών για το σφράγισμα και την συντήρηση του οίνου. (Στο τέλος της αλκοολικής ζύμωσης μας στέλνετε δείγμα από το δοχείο σας. Με την παραλαβή του δείγματος από εμάς και μετά την διεξαγωγή των απαραίτητων εργασιών (απαιτούνται 24 ώρες από την στιγμή που θα παραλάβουμε το δείγμα σας), τα αποτελέσματα θα αποσταλούν σε εσάς μέσω ΕΛΤΑ ή courier με αποστολή προτεραιότητας και συστημένα (1 με 2 εργάσιμες). Περιλαμβάνονται αναλυτικές οδηγίες για την προσθήκη των οινολογικών ουσιών και συμβουλές οινοποίησης.
Στην χημική ανάλυση θα γίνει προσδιορισμός των εξής παραμέτρων:
- Ειδικό βάρος,
- Αλκοολικός Τίτλος (%vol),
- Ολική Οξύτητα,
- Τρυγικό Οξύ,
- pH,
- Πτητική οξύτητα,
- Γλυκονικό Οξύ,
- Θειώδες SO2,
(Η απαιτούμενη ποσότητα δείγματος για την πραγματοποίηση των αναλύσεων αυτών είναι 500 ml)
Διαβάστε σχετικά με το κρασί…
Ο ελληνικός αμπελώνας αποτελείται κυρίως από γηγενείς ποικιλίες άλλοτε αυτόριζες και άλλοτε εμβολιασμένες με αντιφυλλοξηρικά…
Το κέρατο είχε χρησιμοποιηθεί στην αρχαιότητα σαν ποτήρι για κάθε είδους ποτό, από νέρο και…
Όπως ήταν αναμενόμενο εξεδόθη η υπουργική απόφαση (για το ΦΕΚ 1995/15.9.15 πατήστε ΕΔΩ) η οποία…
Σύμφωνα με τον Ιπποκράτη «Το κρασί, αν χρησιμοποιηθεί κατάλληλα και με μέτρο, ανάλογα με τον…
Μια φορά κι έναν καιρό, ο θεός Διόνυσος φιλοξενήθηκε από το βασιλιά της Αιτωλίας, Οινέα….
Η «κούπα του Πυθαγόρα» ή η «δίκαιη κούπα» είναι είναι μια ανακάλυψη του Πυθαγόρα για…
«Οι ελληνικές ποικιλίες αμπέλου που περιλαμβάνονται στον Πίνακα Ταξινόμησης ως συνιστώμενες, κατατάσσονται ως επιτρεπόμενες σε…
Μέτρια κατανάλωση του ποτού επιβραδύνει ή αποτρέπει την εξέλιξη του καταρράκτη κι έτσι μειώνει τις…
Η μπύρα και τα οινοπνευματώδη ποτά έχουν υψηλά επίπεδα επιβλαβούς λίπους που συνδέονται με καρδιακές…